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COCONUT PIE SHOP

{{在庫処分セール中}} 稲作文化が育まれたラオスの焼畑農耕

なぜか青いほうが大きく見えますが(笑)モデルさんがお持ちの商品は二つとも精米1㎏で◎ 青いほうがベトナム産で、緑色のほうがタイもち米です。

私のような独り暮らしの者には、このような1㎏小型サイズは重宝しますね^ ^

両商品とも〘ショップのコンセプト変更〙に伴って在庫限りセール販売中でぇ~すψ(`∇´)ψ

〘在庫限り◎売りつくしセール〙

プラーラー‥‥100円

ベトナム1㎏精米‥‥400円

タイもち米1㎏‥‥400円

タイでは、このような竹籠(篭=かご)に蒸し上げた糯米を盛り付けます

ข้าวเหนียว{カオニャオ}

この泰国糯米{タイもち米}はタイ語で「カオニャオ」と言います。タイ北部とラオス全域で最も食べられている主食です。

数十万の品種がある稲(イネ)は、大きく二つのグループに分けることができます。

一,インディカ米(タイ米など)

二,ジャポニカ米(日本米など)

さらにジャポニカ米

水田での栽培に適している温帯ジャポニカ

焼畑に適している熱帯ジャポニカ

の二種類に分別されます。

焼畑とは・・・山の草木を焼いて、そのままその焼き跡に多種類の作物をまきつける畑のこと。特にラオス全域,タイ最北部,ミャンマーの中・北部,中国雲南省の南部に分布しており、カオニャオを主食にしている地域とほぼ一致しているのです。

カオニャオは熱帯ジャポニカの品種でしょうな

まろやかな塩500gも販売しております

🔺北海道・知床(しれとこ)半島の南東に位置する羅臼(らうす)町で取水された海洋深層水と、南オーストラリアの天日海水塩とのコラボレーションにより生み出されたまろやかな味わいの塩『ラウシップ』

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≪アメブロはこちらより≫