サロン名『ココパイ』の「ココ」はココナッツのココを意味しているのですが､偶然にも（この写真の）モデルさんもココナッツが好きで「ココ」と名乗っているそうな♨ まさしく運命の出逢い!?? を感じました(≧∇≦)
ココさんがお持ちの物は､某企業様より仕入れていたフィリピン産青パパイヤです。
ベトナム語で đu đủ「ドゥードゥー」と呼びます。
熟していない緑色のパパイヤ（緑なのに青パパイヤと呼ぶ笑）は甘くない状態なので野菜として料理に用いられます。その食感は瓜（うり）のようであり､苦味のある皮は苦瓜（にがうり＝ゴーヤ）のような味でした。
それゆえに野菜パパイヤとも呼ばれるそうな
青パパイヤを使った料理で最も有名なのが､タイ料理のส้มตำ〔ソムタム〕ではないでしょうか。
この硬い身をスライスして和えるソムタムですが、面白いもので､日が経つと色が変わり軟らかく熟していくのですΣ(^ω^;)
完熟して果物パパイヤになりましたψ(｀∇´)ψ
フルーツとして流通しているパパイヤと同じように､生のままで美味しく食べられます♡
保存性のある野菜パパイヤのまま入荷して､熟した果物パパイヤとしても販売するのも面白いかなーと検討してみたのですが､結局 ショップの方向性の変更により〘パパイヤ計画〙は立ち消えとなりましたm(_ _)m