サロン名『ココパイ』の「ココ」はココナッツのココを意味しているのですが､偶然にも（この写真の）モデルさんもココナッツが好きで「ココ」と名乗っているそうな♨ まさしく運命の出逢い!?? を感じました(≧∇≦)
ココさんがお持ちの物は､某企業様より仕入れていたフィリピン産青パパイヤです。
ベトナム語で đu đủ「ドゥードゥー」と呼びます。
熟していない緑色のパパイヤ（緑なのに青パパイヤと呼ぶ笑）は甘くない状態なので野菜として料理に用いられます。その食感は瓜（うり）のようであり､苦味のある皮は苦瓜（にがうり＝ゴーヤ）のような味でした。
青パパイヤを使った料理で最も有名なのが､タイ料理のส้มตำ〔ソムタム〕ではないでしょうか。
そのソムタム作りに使うのがソムタムピーラー
青パパイヤは硬くて､一般的な野菜ピーラーですと切りにくいのです(＞＜)
青パパイヤとセットでソムタムピーラーも当店で販売する計画も浮上していましたが､ショップの｛製菓材料店へ｝軌道変更により立ち消えとなりましたm(_ _)m