SHEEP LIVER ショップで販売していたものの終売を決めて，しかも消費期限も過ぎているため〈在庫処分〉としても販売できなくなった羊肉レバー（羊の肝臓）です。
もも肉，胸肉，肩肉など筋肉部分にはほぼ含まれていないビタミンですが､レバー等の内臓肉にはビタミンも含まれています。
狩猟採集生活だった旧石器時代は肉ばかりを食べていましたが､内臓まで食べ尽くしていたのでビタミンも補給する事ができた…その時代の食生活を推奨するパレオダイエットの食材販売を志していたのですが､方向性転換に伴って精肉の販売も終了する運びとなりましたm(_ _)m
ビタミンは大きく二つに分けられます。
▶油脂に溶けやすい「脂溶性」ビタミン
▶水分に溶けやすい「水溶性」ビタミン
脂溶性ビタミンの一つビタミンＡはレバーにも豊富に含まれています。
▶脂溶性ビタミンは摂り過ぎると､体内に蓄積されて色々な障害を起こす過剰症になってしまいますΣ(´д｀;)
▶水溶性ビタミンも､摂り過ぎても尿と一緒に排泄されて無駄になってしまうのです。。
ありきたりな結論ですが「バランス良く食べましょう」