日本人モデルさんのご協力を得てココナッツを用いた屋外撮影は二回実施していました。屋外撮影の一回目は､冷凍していたココナッツを解凍させて撮影所に持参しましたが､やはり冷凍していないフレッシュなココナッツの品質には敵わない事が分かり､二回目は冷蔵庫で保存していたココナッツを持参しました。
割っていないココナッツを丸ごと冷凍すると､逃げ場（割れ目）のない密閉された中で冷凍したことにより中のジュースが膨張してしまうのか，解凍した際にジュースが漏れ出てきてしまい(+o+) 染み出てきてしまい勿体ない失敗もありました。
斧で割ってから冷凍すればそれなりに品質は保てるものの､生のココナッツには敵う訳がありません (｀_´)
上手に冷蔵保存すれば一ヶ月以上は品質が保てる事も分かりましたし､さらに､ココナッツのお取引先様との発注システムも強化して◎こまめに仕入れできるようになりましたので◎ココナッツは冷凍せずに生のフレッシュな状態でジュースをお出しさせていただきますね♡
専用の斧を使って､お客様の目の前でココナッツ割り実演も､引き続きお見せるできるのも”醍醐味の一つ”ですなψ(｀∇´)ψ
割って顔を出した白い果肉部分にストローを差し込んで､お出しします。お取引先のベトナム食材店より仕入れているココナッツ。ベトナムでは一般的ですが日本では希少な体験を『ベトナム風サロン』の当店にて味わってみてくださいな♡